Пирог бо чағз ва шоколад

Хамир: 3 дона тухм, 50 гр орди ҷуворимакка, 100 гр бодом ё пистаи кӯфташуда (чағзу мағз), 75 гр равған, 100 гр шоколад, 120 гр шакар, намак;

Зарфи пухтупаз 20-23 см; даруни зарфро бо равған ва орд молед; тафдонро то 170 °С гарм кунед;


11. Шоколадро то об шудан дар равған гарм кунед. Баъд ба як сӯ гузоред, то ки хунук шавад.

2. Дар як зарфи калон тухмҳоро бо шакар омезиш диҳед; лат надиҳед.

3. Чағзу мағзро бо орди ҷуворимакка омезиш дода, каме намак карда, тухмҳоро ба он илова намоед.

4. Ба махлути тайёршуда шоколади дар равған обшударо илова намуда, хамир кунед. Хамирро ба зарфи пухтупаз ҷо кунед.

5. Зарфи пухтупазро дар дохили тафдони 170 °С гармшуда бо муддати 35 дқ пазед. Як-як бо чӯби дандонкобӣ хамирро назорат кунед. Пироги пухтарасидаро аз тафдон бароварда, хунук кунед.

– Ирина Чадеева, “Пироговедение”

2 Comments Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s