Пироги себӣ

Хамир: 180 гр. орд, 2 дона зардии тухм, 140 гр. шакар, 50 гр. равғани маска, 125 мл. шир, 4 гр. нармкунанки хамир, камтар намак;

Ороиш: 4 дона себ;

Зарфи гирдшакли пухтупаз; қоғази махсус барои пухтупаз; тафтдонро то 180°C дараҷа гарм кунед.


1. Барои омода кардани хамир 2 д она зардии тухмро бо шакар (3 қошуқ шакарро гирифта монед) то ҳал шудани шакару сафед гаштани махлут лат медиҳем.

2. Равғани маскаро об карда, як қисмашро ба махлути тайёршуда илова мекунем. Баъдан шир илова намуда, аралаш кунед.

3. Ба махлут камтар намак, орд ва нармкунаки ордро илова намоеду то якранг гаштанаш омезиш диҳед.

4. Зарфи пухтупазро бо қоғази махсуси пухтупаз пӯшонида, хамири тайёршударо ба дарунаш резед.

5. Барои ороиш пӯсти себро тоза карда, қалам-қалам рза кунед ва болои хамирро ороиш диҳед.

пирог_2.jpg

6. Як қисми боқимондаи равғани маскаро (25 гр.), ки об карда будед, аз болои хамири бо себ оро додашуда резед.

7. Дар тафтдони то 180°C дараҷа гармшуда бо муддати 30-35 дақиқа пазед.

Бо иштиҳои том!


Торти хонагӣ бо крем ва буттамеваҳо
Пироги асалӣ бо лимӯ
Пирог бо чағз ва шоколад

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s