Кекс бо хурмо

Барои боз ҳам лазизтар шудани кекс метавонед ба хамираш шоколади бештар ва чағзу мағз илова намоед.

Пироги себӣ

Хамир: 180 гр. орд, 2 дона зардии тухм, 140 гр. шакар, 50 гр. равғани маска, 125 мл. шир, 4 гр. нармкунанки хамир, камтар намак; Ороиш: 4 дона себ; Зарфи гирдшакли пухтупаз; қоғази махсус барои пухтупаз; тафтдонро то 180°C дараҷа гарм кунед. 1. Барои омода кардани хамир 2 д она зардии тухмро бо шакар (3 қошуқ…

Ширинии “Ҳалқачаҳо” бо кайҳа

Дар ҳавоҳои сарди фасли зимистон ҳамроҳи афроди оила дар гирди як пиёла чойи гарм ва ширинии “Ҳалқачаҳо” ҷамъ омада нишастан, боиси хушнудии ҳамагон хоҳад гашт.

Торти хонагӣ бо крем ва буттамеваҳо

Бисквит: 150 гр. орд, 1 қошуқча нармкунаки хамир, 130 гр. равғани маска, 100 гр. шакар, 1 халтача шакари ваниладор, 1 дона тухм, 4 дона зардии тухм, каме намак, тарошаи пӯсти лиму; Крем: 250 гр. маскарпоне (навъи панири италиявӣ), 250 гр. сливки (35% равғанин), 1 қошуқ шакари бо ванила омехта; Ороиш: 100 гр кайҳа, 100 гр….

«Рафаэлло»

Ба гумонам кам нафаре пайдо мешавад, ки шириниҳои “Рафаэлло”-ро дӯст надорад. Инак усули тайёр намудани креми онро манзури Шумо мегардонем.

Бойимҷон-кабоб

5 дона бойимиҷон, 500 гр гӯшти қиммакардашуда, 3 дона помидор, 4 дона қаламфури булғорӣ, 2 дона пиёз, намак , 1 қошуқча мурч, 1 қошуқча қаламфури сурх, равған; 1. Бойимиҷонҳоро дар ҳаҷми 2 см дар шакли ҳалқаҳо бурида, ба зарфи оби намаккардашуда бо муддати 15 дқ мегузорем, то ки талхии он бароварда шавад.  2. Ба қиммаи гӯштӣ намак…

Равиоли бо панир

350 гр. орд, 2 дона тухм, 2-то зардии тухм, 300 гр. фарши мурғӣ, 1/2 бандчаи укроп, 100 гр. панири навъи филаделфия ё маскарпоне, 100 мл. шир, 1 л. пиёбаи говӣ (булён), 150 гр. панири пармезан, 1/2 қошуқча дорчин, 1/2 қошуқча мағзи мускати кӯфташуда, 1/2 қошуқча мурчи сиёҳ; 1. Дар зарфи калонтар фарши мурғиро бо як…

Бисквити “Фаришта”

Хамир: сафедии 5 дона тухми калон, 80 гр шакари хока (пудра), 50 гр шакари майда, 60 гр орд, намак, 1/2 қошуқчаи кислотаи лимӯ, шакари ванилӣ; Соус: 150 г. қулфинай, 100 гр тамашк (малина), 50 гр қоти сиёҳ (смародина), 120 гр шакар, 150 гр об, ванил; Зарфи 10х20 см барои пухтупази кекс ё зарфи гирдшакли 16…

Пирог бо чағз ва шоколад

Хамир: 3 дона тухм, 50 гр орди ҷуворимакка, 100 гр бодом ё пистаи кӯфташуда (чағзу мағз), 75 гр равған, 100 гр шоколад, 120 гр шакар, намак; Зарфи пухтупаз 20-23 см; даруни зарфро бо равған ва орд молед; тафдонро то 170 °С гарм кунед; 1. Шоколадро то об шудан дар равған гарм кунед. Баъд ба як…

Пироги асалӣ бо лимӯ

Хамир: 200 гр орд, 100 гр равғани маска, 50 гр шакар, пӯсти тарошидашудаи 1 дона лимӯ, 1 дона тухм, 2 қошуқ шарбати лимӯ; Крем: 200 мл шарбати лимӯ (тақрибан 3 дона лимӯ), пӯсти тарошидашудаи 2 дона лимӯ, 2 дона тухм, 150 гр асал, 200 гр сметанаи серравған; Ороиш: тархуни асалӣ ё чормағз; 1. Барои омода…